مواد لازم :
گوشت قیمه شده
|
500 گرم
|
لوبیا سبز
|
600 گرم
|
گوجه فرنگی ریز( گوجه فرنگی درشت ۴ عدد )
|
۱۵ الی ۲۰ عدد
|
لیمو عمانی
|
3 عدد
|
| آرد |
1 قاشق
|
| پیاز سرخ شده بدون روغن |
2 قاشق غذا خوری |
| روغن حیوانی |
مخصوص سرخ کردن
|
| نمک و زرد چوبه |
به میزان لازم
|
| زعفران دم کرده |
به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی |
1 الی 5/1 قاشق
|
| پیاز درشت رنده شده |
1 عدد
|
طرز تهیه :
گوشت و لوبیا و پیاز رنده شده را با نمک و زرد چوبه بپزید . این خورش به صورت آب پز تهیه و برای افرادی که طالب غذای آب پز هستند . آرد را با کمی روغن تفت دهید و به آن کمی آب اضافه کنید تا از هم باز شود و در خورش یریزید با این کار آب خورش غلظت پیدا میکند لیمو عمانی را با پوست تکه تکه کنید و دانه و محور وسط لیمو را جدا کنید وآنرا در خورش بریزید رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید . اگر مثل تصویر گوجه فرنگی ریز بود که درسته در غذا بریزید و اگر درشت بود پوست و دانه گوجه فرنگی را گرفته و آنرا به اندازه بند انگشت ریز کنید و به همراه پیاز سرخ شده و زعفران در خورش بریزید وچند جوش که خورد حرارت را خاموش کنید گوجه فرنگی نباید زیاد پخته و له شود هر چه کمتر حرارت ببیند خوشمزه تر است و ۵ دقیقه حرارت کافیست .
:: موضوعات مرتبط:
انواع خورش ها ,
,
:: برچسب‌ها:
آموزش انواع غذاها
,
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
